美味的紅豆豆沙冰皮月餅怎麼做又香又好吃
這類美味的紅豆豆沙冰皮月餅可比時令菜更加的難能可貴了,畢竟在大多數人心裏月餅只有中秋節才能吃的,其實不然,它作爲一道中華傳統美食,一年吃一次只是過個節日,但是喜歡吃有沒得賣就可以自己在家制作了,而且成本也不高,過節的時候自己做好送給親朋好友也是不錯的。
主料
冰皮月餅粉 :適量麪粉 :適量
紅豆沙 :適量
輔料
糖 :適量牛奶 :適量
玉米油 :適量
玉米澱粉 :適量
具體步驟
1.紅豆煮熟打碎後炒制,我沒有不粘鍋,是用電餅鐺炒的,炒至略幹加入適量紅糖,繼續炒。炒至用鏟子剷起一塊紅豆沙不會掉落就可以了,不必炒的太乾,因爲冷卻後還會變得再幹一些。糯米粉50克,玉米澱粉25克,玉米油25克,白糖20克,牛奶200克放入一個大平盤中攪勻。
2.放入微波爐高火叮5分鐘,每隔1分鐘取出攪拌一次。晾涼後揉勻,把剩下的20克糯米粉也用微波爐叮熟備用。冰皮30克一個,紅豆沙餡35克一個。包好後在月餅模內撒少許熟糯米粉壓出月餅形狀。
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