花膠玉竹燉雞湯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

頂級黃花膠 ：2-3只（5人份）
新鮮三黃雞 ：250
瑤柱 ：數顆
枸杞 ：數顆

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：6片

具體步驟

1. 花膠洗浄，冷水泡發12個小時左右～

2. 發好後的花膠。

3. 碗里加入薑片、花膠，衝入開水浸泡去腥，10分鐘左右～

4. 泡好後。這是上好的花膠，曬乾時是大筒狀的，遇熱會縮小，特別厚，膠質好豐富的說～

5. 雞肉洗淨切小，玉竹洗淨。

6. 乾貝跟枸杞。除了枸杞，其它材料冷水入鍋，大火燒開後轉小火，慢燉兩個小時，加入枸杞，再燉20分鐘，調入鹽，就可以啦～

7. 香濃美味呀～煮的方法也可以：除了枸杞，其它材料冷水入砂鍋，大火燒開後轉小火，煲1個小時，加入枸杞，再煲15分鐘，調入鹽，就可以了。煮的話食材受熱快，時間可以減少～

8. 燉煮出來，是不是很厚呀！湯水超好喝的，美容養顏噢～如果吃不完，放冰箱的話第二天就變成果凍啦～