好吃的香爆扁豆怎麼做又香又好吃
香爆扁豆。這是一道非常簡單易學的菜品。其中扁豆含有大量的維生素和營養物質,都知道豆類食物是每天必須補充的營養物質之一,扁豆就是豆類,但是注意不要吃多了哦,會放屁的。這個香爆,肯定是很有味道的,喜歡吃辣一點的朋友可以加入更多辣椒。
主料
扁豆 :200瘦肉 :200
輔料
料酒 :適量胡蘿蔔 :1塊
大蒜 :2粒
大蔥 :1段
食用油 :適量
生抽 :適量
食鹽 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.扁豆洗淨,橫刀片成片裝
2.肉切片
3.蔥切斷,薑切片,蒜切片
4.鍋倒入食鹽油,燒熱放肉翻炒,肉炒至發白時加入蔥、姜、蒜,繼續翻炒
5.肉將熟時放入扁豆,炒至扁豆熟,水澱粉勾芡翻炒幾下
6.出鍋裝盤,即可上桌
很多人把扁豆切絲炒。扁豆切絲口感會有麻麻的感覺,很多人就是因爲這個口感不吃扁豆,片成片就沒有了麻的口感,試試就知道了。
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