西紅柿冷湯怎麼做又香又好吃
主料
西紅柿 :2個 (正常大小的)甜紅椒 :1個
洋蔥 :1/4個(大的黃洋蔥)
麪包 :1片
輔料
大蒜 :1瓣鹽 :適量
胡椒 :適量
清水 :2大勺
橄欖油 :1大勺
紅酒醋 :半大勺
具體步驟
1. 家裏吃不掉的麪包,或者幹掉的麪包切一片下來,切成丁備用。
2. 西紅柿,甜紅椒,洋蔥,大蒜切小丁,所有的原料加入碗中,加入清水,適量的鹽和黑胡椒粉,用攪拌器攪拌成汁。想要更加清爽的湯,可以過濾一下湯汁。
3. 湯汁中加入橄欖油攪拌均勻,再加入紅酒醋拌勻,最後再加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。
4. 湯的serve可以選擇表面再放上適量烤過的麪包幹,淋上少許橄欖油即可。我撒了點蔥花在上面,無功無過吧,總之這個湯味道挺重的,要做好心裏準備哦。
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