有滋有味,雙椒辣醬瀨尿蝦怎麼做又香又好吃
主料
瀨尿蝦 :一斤青紅尖椒 :兩三個
輔料
蒜 :兩瓣豆豉辣醬 :適量
老乾媽 :適量
姜 :一塊
具體步驟
1. 買回來的瀨尿蝦沖洗乾淨後,修剪去一些尖角刺手的邊緣和觸角之類。
2. 先將瀨尿蝦用一點點鹽、酒略微醃一下入入味,然後過油翻炒變色出鍋,留油鍋爆香姜、蒜片,辣醬,下瀨尿蝦、辣椒去翻炒,少許生抽(或蠔油)調味,最後撒少許蔥花。
因爲已事先鹽醃過,所以不用放鹽,醬也鹹,根據口味酌情放辣醬~挑選瀨尿蝦當然是有膏的好,價錢不同,另外掂掂分量,挑大且重的,選擇肉質厚實的蝦,用手輕輕捏一捏蝦,捏上去感覺肉比較緊實爲好。
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色爲黃色,故名爲黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...