千味醉

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紫薯花包怎麼做又香又好吃

紫薯花包怎麼做好吃又簡單
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘

主料

高筋粉 :300
雞蛋1只
牛奶 :120
紫薯泥 :150

輔料

黃油 :20
糖 :30
鹽 :1
酵母 :4
黑芝麻 :少許

具體步驟

1. 把所有的材料放入麪包筒裏,除黃油外,設制和麪20分

2. 和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘進行發酵

3. 發酵至2到2.5倍

4. 排出空氣分7小團醒15分鐘

5. 取一面團壓扁放上紫薯泥

6. 收口揉成圓團

7. 把圓團壓扁,用剪刀剪8下

8. 做好的花包放入烤盤裏進行第二次發酵

9. 發酵至2倍,塗上雞蛋液,放上黑芝麻,烤箱180度預熱5分鐘,放入麪包烤20分鐘

10. 20分鐘出烤箱放涼

烹飪技巧

麪粉和麪揉好後可拉出膜,這樣做出的麪包很鬆軟