紅豆南瓜卷VS棗心開心饅頭怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :半斤麪粉 :300
輔料
紅棗 :少許酵母 :適量
蜜小豆 :適量
具體步驟
1. 南瓜蒸熟用料理機打成泥,用南瓜泥代替水和麪粉,酵母用溫水劃開加入麪粉一起和,和成三光,放置一至兩小時發酵,當面團中出現蜂窩孔時就可以製作了!,
2. 將麪糰揉成圓形,用擀麪杖把麪糰擀成薄片,撒上蜜小豆,捲成卷…用刀切成兩釐米寬的小段,上鍋蒸十五分鐘即可!
3. 將麪粉分成兩等份,一份用南瓜泥代替水和麪…一份正常和麪…放置一兩小時發酵…將兩個發酵好的麪糰都擀成薄片,白色面片放在下面,南瓜面片放在上面,用擀麪杖擀幾下,再把和再一起的面片捲起來用手捏捏使面片融和,切成三至四釐米寬的段,拿一顆紅棗放入面段底部像包湯圓一樣包圓,放入蒸鍋旺火蒸十五分鐘即好!
小豆是買的現成的…生的可不行哦!
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