鮮美的蝦仁豆腐的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蝦仁豆腐是我們在日常生活中非常喜愛的伊道料理。豆腐的口感順滑，顏色白皙，入口即化，富含營養成分，燉湯或是拌飯都非常好吃；蝦仁可以提出鮮味，讓豆腐吃起來口感層次更加豐富。今天，我們就要教大家一下鮮美的蝦仁豆腐的做法啦，一起來學習一下吧！

主料

豆腐 ：250
蝦仁 ：50
雞蛋 ：1個

輔料

白糖 ：適量
醬油 ：適量
水澱粉 ：適量
肉湯 ：適量
植物油 ：適量
鹽 ：適量
蔥末 ：適量

具體步驟

1、蝦仁去除沙線，洗淨，瀝乾水分;

2、雞蛋打散，放入蝦仁攪拌均勻;

3、豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈起瀝乾水分，切小塊。

4、油鍋燒熱，熗香蔥末，加白糖、醬油調味，倒入肉湯大火煮沸，再放豆腐、蝦仁煮熟，加鹽調味，用水澱粉勾芡即可。