千味醉蕃茄紅燒牛肉麪怎麼做又香又好吃
主料
牛肉條 ：600公克牛高湯 ：1000㏄
蕃茄 ：2個
刀切手工面 ：1人份
青菜 ：少許
蔥花 ：少許
蔥段 ：4片
醬油 ：2大匙
滷包 ：少許
酒 ：2大匙
輔料
具體步驟
1. 將牛肉條切塊，放入滾水中燙去血水，再用冷水沖淨、擠幹備用。
2. 起油鍋，將滷料1爆香，加入牛肉塊拌炒，再依序加入滷料2翻炒，使肉上色後，與滷料牛高湯一起放入深鍋中煮滾。
3. 將煮滾的牛肉湯撈除浮沫，放入切片的蕃茄，轉小火慢煮至牛肉熟軟。
4. 將麪條與青菜用滾水燙熟，撈起放入碗中，再加入適量的紅燒牛肉與湯汁，撒上蔥花即可。
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