「自制」泡菜湯怎麼做又香又好吃
主料
泡菜 :適量五花肉 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
白蘿蔔 :適量
洋蔥 :適量
豆腐 :適量
海帶 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
清酒 :適量
芝麻油 :適量
大蔥 :適量
輔料
具體步驟
1. 泡菜,五花肉,蒜,姜,白蘿蔔,洋蔥,豆腐改刀
2. 將切好的五花肉用蒜,姜,清酒醃一會兒
3. 將洋蔥白蘿蔔放入水中煮開,然後放入海帶再煮10分鐘
4. 將鍋中煮過的洋蔥、白蘿蔔和海帶取出,只留下煮好的水做湯底
5. 炒鍋中放少許芝麻油,然後放入醃好的五花肉翻炒兩下,把五花肉中的油炒出
6. 此時再往鍋中放入切好的泡菜,一同翻炒至差不多熟了,然後放入剛纔煮好的湯底中煮開
7. 當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥,煮熟後再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋
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