滋補薏仁節瓜番鴨湯怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

薏仁節瓜番鴨湯是一道非常滋補養身的湯，秋天來臨，乾燥的季節裏就應該多喝一點湯湯水水，來彌補我們因爲乾燥而流失的水分，並且還可以滋補我們的身體。節瓜一年四季都有，做法也有很多種，不過我覺得拿來煲湯是最合適的吃法，可以清熱解毒。

主料

番鴨 ：1只
節瓜 ：1條
薏仁 ：100

輔料

生薑 ：2大塊
鹽 ：1勺
香蔥 ：3根
幹辣椒 ：3個

具體步驟

1.番鴨，洗淨剁塊。2.薏仁，節瓜，生薑備用。

3.番鴨，加清水浸泡2小時。4.薏仁加清水浸泡，節瓜去花皮切段。

5.浸泡好的鴨肉，下鍋焯出血水。6.焯水好的番鴨，在流動的水下，洗淨油質，血水備用。

7.電燉鍋中，加入鴨肉，泡好洗淨的薏仁，蔥節，幹辣椒，拍鬆的生薑。8.加入熱水，接通電源，開始燉湯。

9.燉2小時。10.加入節瓜，再燉半小時。

11.加鹽調味，出鍋即可享用了