家常菜韭菜雞蛋水餃怎麼做又香又好吃
主料
韭菜 :700麪粉 :800
輔料
油 :適量鹽 :適量
蝦皮 :1小把
醬油 :適量
十三香 :適量
雞蛋 :6個
清水 :430
具體步驟
1.清水少量多次的倒入麪粉,成和麪團醒一個小時
2.雞蛋打散
3.坐鍋熱油
4.油熱後倒入蛋液,快速攪散
5.下底油
6.炒一下蝦皮
7.再倒入雞蛋拌勻晾涼
8.韭菜切碎
9.準備包之前倒在一起
10.放醬油和十三香
11.加入鹽
12.拌勻
13.把醒好的面搓成長條
14.揪成小劑子
15.擀成皮
16.包上餡
17.包成自己喜歡的形態,我是隻有這技術了,莫笑
18.燒水
19.水開後下入餃子
20.沸騰後點三次涼水,再沸騰就熟了
21.香噴噴的餃子出鍋嘍
22.夾開一個,包的餡還可以哈,嘻嘻,自己美一個
比較簡單的家常菜,沒什麼要注意的。
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