熱騰騰的南瓜饅頭怎麼做又香又好吃
主料
南瓜泥 :450酵母伴侶 :1
輔料
酵母粉 :5麪粉 :800
具體步驟
1.將南瓜刷洗一下後切塊
2.上蒸鍋隔水蒸熟,我一次性全蒸好了。
3.用勺子去皮後稱得450克用,其他的現吃和入冰箱了。
4.用勺子將去了皮的熟南瓜碾壓成泥,加入5g酵母粉
5.加入1g 的酵母伴侶(沒有可以不加的)拌勻,放置3--5分鐘
6.然後把南瓜泥放到粉中揉,
7.揉成比包子面硬的麪糰,蓋上溼毛巾讓它餳發。
8.發酵至2倍大小時再撒乾粉揉和排氣
9.將麪糰整形成一條圈,因爲有點長
10.揪下成15個劑子
11.整成圓饅頭的六個一蒸籠,蓋上蓋子再餳發15分鐘
12.刀切饅頭9個另一蒸籠,同樣蓋上蓋子繼續餳發15分鐘
13.涼水上蒸籠,大火蒸17分鐘,虛蒸3-5分鐘
14.出蒸籠
15.再蒸另一蒸籠,同樣,時間到出籠。
1,酵母伴侶沒有完全可以不放。2,各種南瓜水分不一樣,揉麪時可酌情加水,慢慢地加入。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做纔算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...