美味的桂花乾白煨香梨怎麼做又香又好吃
香梨中含有豐富的能量,也含有蛋白質。胡蘿蔔素、糖類等等的營養成分。並且香梨具有護心,化痰止咳的功能,對身體十分的有益。桂花乾白煨香梨是一道美味的食物,聞起來有桂花的香味,淡淡的清香,吃起來甜甜的,味甘,清肺,真的非常非常的好吃。
主料
香梨 :6個輔料
細砂糖 :3~4杯香草豆莢 :1個
清水 :1杯
桂花蜜(糖桂花) :1勺
霞多麗乾白葡萄酒 :1杯
具體步驟
1.1.將香草豆莢剖開,取籽,連殼一起放入鍋內,並放入細砂糖、白葡萄酒、清水、桂花蜜,中火加熱,約五分鐘。不要沸騰,讓香味和酒味充分融入糖水中。
2.2.香梨去皮,切半,放入鍋中,小火煨煮20~30分鐘至梨子柔軟呈半透明狀。
3.3.小心取出煮好的香梨,入盤。中火加熱鍋中的糖水約15分鐘,直至糖水蒸發減少至一半類似糖漿狀。根據個人口味,可再加少許乾白葡萄酒,煮約2分鐘後,離火。
4.4.將煮好的糖漿均勻的澆在香梨上即可食用。喜歡桂花蜜的,可根據口味再酌情加一些桂花蜜。
整個煨煮過程中,糖水不要沸騰,因爲大火會破壞白和桂花蜜的甜味,讓香梨變酸,所以慢火煨煮至入味纔是美味的關鍵。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...