家常小米蒸排骨怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500
小米 ：80

輔料

姜 ：10
醬油 ：10ml
菠蘿葉 ：6片
美極鮮 ：10ml
鹽 ：3
蔥 ：15
五香粉 ：2
胡椒粉 ：1

具體步驟

1.　　　排骨斬塊洗淨控水備用。

2.加入所有調料。

3.拌勻醃製一個小時。

4.菠蘿葉洗淨泡軟備用。

5.小米洗淨浸泡30分鐘。

6.將泡的小米放入醃好的排骨中。

7.拌勻。

8.將泡好的菠蘿葉墊在容器底部。

9.碼上排骨。

10.再蓋上一片菠蘿葉。

11.放入蒸鍋中。

12.蓋蓋旺火上汽轉小火蒸50分鐘即可。

烹飪技巧

小米需要先浸泡一下，要不然蒸的時候會很乾。