北方版魚香肉絲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芹菜 ：一棵
豬精肉 ：200
胡蘿蔔 ：半個
幹木耳 ：一把

輔料

郫縣豆瓣 ：一勺
蔥薑末 ：一把
料酒 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1. 木耳溫水發好，芹菜切粒，用開水焯熟，各二十秒就行，過涼水備用

2. 精肉切薄片，加少許鹽，澱粉，料酒抓勻，備用

3. 胡蘿蔔切絲備用

4. 蔥姜切末

5. 點火，涼油下肉炒至變色撈出，再重新加油，放入蔥姜木末炒香

6. 加入郫縣豆瓣炒香

7. 放入胡蘿蔔煸炒

8. 把芹菜，肉，木耳，加入生抽，鹽，糖，醋，翻炒。加入一點水澱粉翻炒至湯汁濃郁

9. 加入香油出鍋