簡單的青菜豬肉餛飩餡的做法怎麼做又香又好吃
前幾天晚上加班,去沙縣小吃吃了一碗餛飩,雖然包了滿滿的肉,但是感覺肉味道有點怪怪的,因爲我很喜歡吃餛飩,經常早上就來一碗,但是那一家的餛飩很不好吃。後面休息的時候,我就自己在家裏弄餛飩吃,比較簡單的就是青菜豬肉餛飩餡的做法,喜歡清淡的一點小夥伴可以嘗試下。
主料
餛飩皮 :500g豬瘦肉 :500g
青菜 :250g
杏鮑菇 :3個
輔料
青椒 :2個蔥 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
豬肉,純瘦肉,洗淨,剁肉末,加入小半勺鹽,一起剁勻
杏鮑菇切丁,焯水
青椒切丁,焯水
蔥姜切末,備用
青菜掰開,洗乾淨,然後焯水,多煮一會,撈出,冷水衝一下,然後用手用力擠幹水分,然後切碎
肉餡倒入盆裏,先倒入蔥薑末,倒入一點點醬油(調味而已,不是染色,所以很少一點就行),用筷子攪勻
然後倒入杏鮑菇丁,青椒丁,青菜末
帶個一次性手套,用力攪拌均勻
包餛飩,不多說了,包完放冰箱裏冷凍,裝保鮮袋裏能儲存很久,想吃的時候,無需解凍,直接煮就好了,方便,安全放心
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