美味西紅柿雞蛋打滷麪怎麼做又香又好吃
主料
麪條 :半斤西紅柿 :7個
雞蛋 :4個
黃瓜 :1條
土豆 :1個
豇豆 :10根
大蔥 :半根
輔料
鹽 :2勺雞精 :1勺
老抽 :2勺
具體步驟
1. 鍋燒熱,鍋內放油,將鍋轉動使油均勻沾滿鍋,雞蛋打散,加少許鹽,雞精,蔥花,入鍋炒熟盛出待用。
2. 土豆切絲用滾水抄熟,豇豆抄熟後切末,黃瓜切絲,盛盤待用。
3. 西紅柿切小塊,與蔥花同放入燒熱的油中不停翻炒,直到將其炒出紅漿來在放調味料。最後放入雞蛋同炒。
4. 煮麪,熟後瀝乾盛入碗中,放入配菜,最後澆上滷汁拌勻即可。
炒出的滷要比平時炒菜鹹,這樣加入面,配菜纔能有味道
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