自制蔓越莓蛋白餅怎麼做又香又好吃
主料
蛋清 :2個輔料
澱粉 :2勺10ml糖 :60
蔓越莓 :50
檸檬汁 :1小勺1.25ml
具體步驟
1. 2個蛋清中,加入檸檬汁,分三次放入砂糖打發蛋白
2. 篩入澱粉
3. 放入越莓,上下攪拌均勻,就可以放入烤盤了
4. 用勺子盛出一些,滴落或放入托盤中,我想一次性烤完,所以距離和大小不太合適,可以再小些,但不會膨脹,預熱130度烤30分鐘,表面微黃再改爲90度烤60分鐘,冷卻後還軟可以繼續再烤,我覺得酥酥軟軟也不錯,就是60克糖實在太甜了,可以減一半量
5. 很可愛吧
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