美味的番鴨綠豆湯怎麼做又香又好吃
鴨肉比較平和,老少皆宜,做法也很多樣,但親們有沒有試過鴨肉和綠豆一起煮呢?是不是覺得有種迷之味道的感覺?但其實,番鴨綠豆湯可是很美味的。香軟的鴨肉,香軟的綠豆,不但美味,而且還非常健康,鴨肉本身比較滋補,綠豆也有一定的保健作用,你還不心動嗎?
主料
番鴨 :半隻綠豆 :50
輔料
陳皮 :適量姜 :適量
具體步驟
.番鴨斬件,清洗乾淨。
鍋裏煮開水放番鴨煮滾去除血腥味,撈起過冷河清洗乾淨。
.綠豆,陳皮清洗乾淨待用。
.姜洗乾淨切片
湯煲放適量清水加入陳皮,薑片綠豆先大火煲滾。
起油鍋將鴨炒香,炒到鴨變顏色就可以。
最後把番鴨放進煮滾中的綠豆湯裏,大火煮開改小火煲1個鐘左右,煮到綠豆開花,關火下鹽調味即可
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