千味醉百吃不厭的豆腐釀怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 ：200豆腐 ：250
輔料
蔥花 ：適量澱粉 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.豆腐改到切成菱形後掏空
2.肉末加入鹽.生抽.老抽.蠔油.蔥末.薑末.料酒.澱粉.攪拌均勻備用
3. 取一個小碗，加入生抽.老抽.耗油.鹽.適量水調成汁
4. 把肉末塞入豆腐中，填滿
5. 鍋燒熱.加入適量食用油燒熱後放入豆腐煎（先煎有肉的那面）
6.煎好後再翻面煎另外一面
7.倒入事先調好的汁大火燒開後轉小火慢煮
8.完成
1.由於豆腐比較嫩，第一步的時候用小刀慢慢的先在菱形的豆腐表面劃上一個小的菱形，然後慢慢的掏
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