家常芝麻阿拉棒怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉130克 :適量雞蛋1個 :適量
糖粉30克 :適量
白芝麻15克 :適量
輔料
黑芝麻 :適量具體步驟
1. 糖粉、雞蛋混合在一起,稍微攪拌一下,要攪拌到雞蛋和糖粉完全融合。
2. 倒入低筋麪粉,揉成麪糰。靜置鬆弛半個小時。
3. 把鬆弛好的麪糰放在案板上檊成厚度約爲0.5CM的長方形面片。檊的時候可以撒一些麪粉在案板上防粘。
4. 把檊好的面片,用刀切成一條條的長條。
5. 兩手拿起一根長條的兩端,扭幾圈,再放到鋪了油紙的烤盤裏。
6. 在做好的麪條棒兒上刷一層全蛋液,就可以進烤箱烘焙了。中層,180度,約25分鐘。烤到表面金黃色即可。我刷了兩層的蛋液,所以烤出來顏色很深,不喜歡深色的就淺淺的搽一層就好了
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