椰蓉香草麥片瑪芬怎麼做又香又好吃
主料
鹽 :25植物油 :4大勺,約60ml
糖 :30
雞蛋 :1個
香草精 :1/2小勺,約2.5ml
蘇打粉 :5
酪乳 :1杯,約240ml
椰蓉 :5大勺
普通麪粉 :165
即食麥片 :40
輔料
具體步驟
1. 混合麥片、鹽、麪粉、糖和蘇打粉。
2. 加入植物油、打散的雞蛋、香草精和酪乳,攪拌均勻。靜置至少30分鐘。
3. 預熱烤箱375華氏度,或190攝氏度。
4. 在每個瑪芬模具裏倒入約1大勺麪糊至1/2處。撒入一層椰蓉,約1/2大勺。再倒入適量麪糊約至模具的3/4處。(若嫌麻煩,直接把椰蓉混合在麪糊裏即可)
5. 入烤箱烤制約20分鐘,或至表面金黃。爲了檢查是否烤好,可以插入一根牙籤,再拔出來看是否有面糊粘在上面。如果牙籤乾淨,說明瑪芬烤好了。
酪乳替代方法:分量:1杯,約240ml原料:全脂牛奶1杯,約240ml鮮檸檬汁1大勺,約15ml做法:1.在量杯中加入1大勺新鮮擠的檸檬汁(約半個檸檬)。2.加入足量全脂牛奶使杯中液體液麪達到1杯的刻度線處。3.攪拌均勻,靜置10分鐘。這時的酪乳應該看起來略微凝固、粘稠。
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