家常腐竹土豆燒翅根怎麼做又香又好吃
腐竹土豆燒翅根是一道營養非常豐富的家常菜,而且製作起來也簡單,用時也不長。腐竹含有豐富蛋白質,營養價值較高,土豆裏的澱粉非常豐富,能夠補充一日當中必要的能量,和翅根搭配一起紅燒,共食之清香爽口美味,葷、素食別有一番風味,特別地入味好吃。
主料
翅根 :9只土豆 : 250
泡發好腐竹 :150
輔料
料酒 :1勺老抽 :1勺
鹽 : 1勺
生抽 :2勺
醋蒜汁 : 2勺
蔥姜 :適量
具體步驟
1.翅根放入薑片,在涼水中煮開撈出,洗淨土豆去皮切塊,腐竹事先泡發好切段
2.翅根放入鍋中炒幹水分,放料酒
3.放老抽、生抽,鹽
.4.放醋蒜汁,可以自己調配(醋、蒜末、鹽、糖、生抽、辣椒末)
5.等翅根基本熟後放入土豆
6.等土豆基本軟綿後放入腐竹燒開2分鐘左右
7.最後收汁撒上蔥花
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