好吃的豬肉炒粉條的做法怎麼做又香又好吃
豬肉炒粉條的做法這道美食採用粉條(幹)以及五花肉等食材精心製作而成,乾粉條採用新鮮的粉條精心製作而成,不僅最大程度的保證粉條的營養,同時更利於長時間儲存,搭配上美味的五花肉經過高溫的長時間的處理,美味與營養相互融合,吃上一口回味無窮。
主料
粉條(幹) :200五花肉 :400
輔料
鹽 :適量蔥 :適量
姜 :適量
花椒 :適量
桂皮 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
香葉 :適量
具體步驟
五花肉切成約3cm大的方塊。紅薯粉條提前一天用溫水泡軟備用
2.鍋中加入清水,放入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒,放入五花肉焯水後瀝乾備用
鍋中加入少許底油,放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和餘下的花椒、八角、炒香
4.放入焯過水的五花肉翻炒
加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均勻
6.加入熱水,水量沒過五花肉爲宜。蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘
開啟鍋蓋,加鹽調味。再放入泡軟的粉條,繼續燜煮10分鐘。如果湯少的話,可以補一些熱水
待粉條軟爛後即可盛出享用
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