家常綠色田園怎麼做又香又好吃
主料
鮮蝦仁 :200g西蘭花 :150g
黃瓜 :100g
生腰果 :12枚
料酒 :1湯匙
生抽 :1湯匙
白糖 :2/3湯匙
食鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
澱粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 蝦仁洗淨後放入料酒、生抽、澱粉適量,醃十分鐘去除腥味
2. 西蘭花洗淨後掰成大小均勻的小塊,用開水焯一下,沿盤子周圍擺放整齊
3. 燒熱鍋後放入少許油,將生腰果炒至顏色呈金黃色出鍋
4. 黃瓜洗淨,切成大小均勻的小塊
5. 鍋燒熱後,放入適量油,待油七八成熱時,倒入醃好的蝦仁,翻炒2分鐘,出鍋
6. 鍋中倒入少量油,待油熱後,放入蔥、姜爆炒,出香味後,倒入蝦仁,放入適量白糖翻炒,倒入黃瓜和腰果,放入適量食鹽翻炒3分鐘
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