酸菜粉絲湯怎麼做又香又好吃
酸菜粉絲湯的主料就像名字一樣是酸菜和乾粉絲製作而成的,酸菜經過油高溫的炒制,爆香之後的酸菜嚐起來味道地道又美味,加上粉絲的細膩,兩者結合,將酸菜和粉絲的優勢放大,受到人們的喜愛。
主料
酸菜 :50g粉絲 :100g
輔料
鹽 :適量食用油 :適量
具體步驟
1、準備食材,粉絲和酸菜(根據食量和人數決定食材量的多少)
2、將酸菜的莖不斜着切片,將酸菜葉子切成小段,同時將粉絲洗乾淨備用。
3、鍋洗乾淨,鍋裏的水燒乾後放入食用油,當油溫度燙手時(手放在油上空判斷溫度),將切好的酸菜放入鍋裏翻炒。
4、 放入幾個顆花椒、和酸菜一起翻炒至有酸菜香味,放入一碗水。
5、酸菜炒好之後添水,水量可以稍多一點點,要確保沒過食材,待水煮沸之後加入粉絲
6、待粉絲煮熟之後盛出,酸菜粉絲湯就做好啦
注意事項:
粉絲不要煮的太久
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