誘人的香辣鍋塌茄盒怎麼做又香又好吃
主料
圓茄子 :1個豬肉末 :200
輔料
胡椒粉 :1茶匙小蔥 :適量
老抽 :1茶匙
五香粉 :半茶匙
油 :500
雞蛋 :1個
玉米澱粉 :3湯匙
蒜末 :適量
鹽 :適量
料酒 :1茶匙
姜 :適量
辣醬 :2湯匙
麪粉 :3湯匙
具體步驟
1.主料。
2.豬肉末里加鹽,料酒,胡椒粉,五香粉,蔥末,薑末,1個蛋清,朝一個方向打勻上勁兒。
3.茄子去皮切連刀片。
4.抹少許麪粉。
5.釀入肉末。
6.雞蛋加麪粉和玉米澱粉,鹽。
7.加適量水拌成稠糊。
8.茄盒掛糊,炸制。
9.茄盒炸至金黃。
10.撈出。
11.炒鍋倒油,炒香薑末,蒜末。
12.加水,鹽,老抽。
13.放入茄盒。
14.放入2湯匙辣醬一起燉10分鐘。
15.燉至湯汁略幹撒少許蔥末即可。
茄子和蒜是最搭的,所以蒜末的量可以大些。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因爲自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...