花蝴蝶饅頭怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :1塊紫薯 :1個
麪粉 :500
輔料
發酵粉 :適量水 :適量
具體步驟
1.紫薯,南瓜分別蒸熟,搗成泥,加入酵母,水和成麪糰,另外和一個白麪團。室溫發酵至麪糰2倍大。
2.把發好的麪糰擠淨空氣後擀成3個面片,摞在一起。
3.將面片捲起。
4.用刀切成2-3釐米的段。
5.取2個相對,中間蘸水,粘在一起。
6.用筷子在中間一夾,一隻蝴蝶就變出了啦!
7.放入鍋中醒發30分鐘,開火蒸15分鐘,關火後悶2分鐘揭開鍋蓋即可。
蒸好以後不要立即開蓋,2分鐘後,等鍋內外壓力基本一致的時候再取出,就不會出現回縮的現象了。
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