色香味俱全的核桃酥怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :200輔料
糖粉 :100小蘇打 :1
核桃仁 :40
玉米油 :110
雞蛋液 :30
泡打粉 :2
黑芝麻 :10
白芝麻 :10
具體步驟
1.把核桃仁和黑白芝麻放入烤箱中層,170度烤5分鐘左右。烤好後核桃仁切碎備用。
2.稱量好麪粉、泡打粉、小蘇打,並把粉類混合均勻後過篩備用。
3.糖粉中加入蛋液攪拌混合均勻。
4.倒入玉米油。
5.混合均勻成乳化狀態。
6.加入麪粉。
7.加入核桃碎和黑白芝麻,用刮刀翻拌均勻成麪糰。
8.把麪糰平分成18克左右的小麪糰,並揉圓。
9.把小麪糰放在鋪了油紙的烤盤中,用手掌按扁成餅狀。
10.表面刷一層蛋液放進預熱好的烤箱裏,中層,180度,烤12-15分鐘。
1、因麪粉的吸水性不同,麪糰和好後揪一小塊麪糰試試,如果感覺麪糰太乾不能揉成小麪糰時,可加少許的蛋液把麪糰揉勻。2、烘烤時間和溫度依自家烤箱的性能調整。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...