簡單營養的自制鮮香披薩醬怎麼做又香又好吃
如果覺得外面買來的披薩醬不夠味兒,簡單營養的自制鮮香披薩醬製作起來也非常簡單,你也可以自己動手試一試。自制出來的鮮香披薩醬色澤鮮亮,汁液黏稠濃郁,味道醇厚純正,口感細膩爽口。而且自制的披薩醬,無添加劑,既營養又健康;而且品嚐起來味道會更好。
主料
洋蔥 :100西紅柿 :600
黃油 :30
輔料
細砂糖 :15ml羅勒 :2ml
鹽 :6
牛至葉 :5ml
黑胡椒粉 :5ml
具體步驟
1.第一步備齊材料。
2.稱量出100g洋蔥,多幾克或者少幾克都沒問題不大的。
3.洋蔥洗淨切丁備用,我的更接近末。
4.大蒜去皮,然後切成末備用。
5.把西紅柿在開水裏泡一泡,這樣西紅柿皮容易撕掉。(最好是在頂部用刀劃個十字。)
6.撈出西紅柿,去皮,然後切丁備用。
7.30g黃油放入鍋裏,讓黃油融化,並燒熱。
8.把洋蔥和蒜末一同放入鍋裏翻炒一分鐘,炒出香味。
9.放入西紅柿丁,繼續炒一分鐘,轉小火,把西紅柿的水稍微燒乾一點。
10.加入15ml白糖,翻炒均勻。
11.加入5ml黑胡椒粉,沒有黑胡椒粉用黑胡椒碎也是可以的。
12.加入5ml牛至葉,繼續翻炒。
13. 之後加入2ml羅勒,再翻炒。
14.最後加入6g鹽調味。
15. 翻炒均勻,盛入容器,自制披薩醬炒好勒,可以做披薩了!
16.自制的披薩醬色香味都比買的成品披薩醬好太多了。通常炒一份披薩醬能夠做4~5個8寸的披薩。沒有用完的密封好放入冰箱冷藏哦。最後在幾天之內用完,或者可以炒半份,比較容易用完。
1.洋蔥儘量切碎一點,這樣洋蔥的汁能更好的煸炒出來。2.蒜也要儘量碎,這樣也能更好地發回蒜的味道。3.西紅柿一定要稍微炒幹一點,不然做披薩的時候會水水的。4.用不完的披薩醬一定要密封好放冷藏室儲存。5.可以根據自己的口味增加或者減少調料,鹽和糖也可以根據自己的口味調整。6.做披薩的時候,披薩醬也不宜太多,適量就好。
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