獨特的銀魚炒蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

明天想要教大家是一個簡簡單單的炒蛋，可能大家覺得炒，但是非常普通的根本不需要學，但是我覺得現在這種炒，但是非常好吃的，因爲我提前處理過這一個雞蛋可能是非常的嫩的喜歡吃的朋友也來嘗試一下

主料

銀魚 ：150g
雞蛋 ：4個

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
麻油 ：適量
白酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.準備好銀魚，加小半勺鹽，撒上胡椒粉，淋入適量白酒，拌勻，醃製十分鐘。

2.蔥白切蔥花、姜切末。

3.準備一個碗，磕入雞蛋，放入蔥、姜，加少許鹽，撒上胡椒粉，淋入適量麻油，攪打散。

4.鍋中放入油，下入銀魚，翻炒數秒，接着倒入雞蛋液，小火慢慢加熱，待蛋液凝固成型，再輕輕翻炒，待銀魚和蛋液成塊狀，就大功告成了。

烹飪技巧

銀魚肉質細嫩，很容易成熟，所以銀魚下鍋後翻炒幾下就要加入蛋液