蒜香魷魚至尊披薩怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :500馬蘇裏拉奶酪 :220
西紅柿 :3-4個
洋蔥 :半個
蒜蓉 :適量
魷魚 :半斤
火腿 :適量
杏鮑菇 :適量
柿子椒 :一個
菠蘿 :適量
輔料
胡椒 :少許橄欖油 :適量
乾酵母 :10
具體步驟
1. 材料可以先洗好切出來,塊大小適中就好,奶酪也需要切碎。主要是蒜蓉魷魚,可以把整條魷魚切出圈、片、花片、條和魷魚須很多樣子,控水後用蒜蓉煸炒熟,與其他材料一起備用。
2. 做披薩醬:西紅柿燙一下便很好剝皮了,去皮後切丁,與洋蔥丁、蒜末、胡椒末一起煸炒,出湯後繼續小火熬製,放些鹽、糖調味。盛出來晾涼備用
3. 做披薩麪皮:乾酵母用溫開水和勻,加入橄欖油,把麪粉揉成麪糰,蓋上一層保鮮膜發酵20分鐘,開啟保鮮膜,再次揉麪將氣泡擠出去,蓋上保鮮膜繼續發酵20分鐘。
4. 放料:披薩餅盤中撒上油,把麪糰趕成圓形放在其中,面上最好也刷層油,偶好後用叉子在麪餅上扎眼,用以透氣,塗抹上披薩醬,撒一層奶酪(也可以再放點芝士條)撒上輔料食材,再撒一層奶酪,置於220度的烤箱中,烤15分鐘即可食用。
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