祕製麻醬口水雞,怎麼做又香又好吃
因爲現在在外面吃飯既不實惠又不乾淨,而又想在家做出餐廳的味道,還能平添一份樂趣。祕製麻醬口水雞 ,很多人特別喜歡吃這道美味的菜餚,但是一般都只在餐廳吃到,所以不知道要怎麼自己做成這道美味?希望大家看完以下的步驟以後能夠做成美味的麻醬口水雞~
主料
雞腿 :50八角 :10
桂皮 :3
蔥 :3
薑片 :6
輔料
生抽 :4米醋 :4
花生醬 :2
白糖 :2
熟芝麻 :4
大蒜 :3
油辣子 :3
具體步驟
雞腿洗淨,放入冷水中,加入八角2粒,桂皮1片,蔥1把,薑片2片,煮滾後,用中小火燉10分鐘後,關火。但不要開啟蓋子,繼續燜到冷卻後,取出雞腿放入冰箱冷藏或者用冰水浸泡10分鐘。
大蒜搗成泥,蔥白切碎,蔥葉切成蔥絲。
將花生醬用少量溫開水調開,加入生抽、蒜泥、白糖、醋、熟白芝麻、油辣子拌勻,如果覺得比較稠可以加適量冷開水調得稀一點。
將雞腿切開裝入淺口碗裏,淋上醬汁,撒蔥花,頂部用蔥絲裝飾。
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