腰果西芹炒百合怎麼做又香又好吃
主料
西芹 :適量幹百合 :適量
鹽焗腰果 :一盤
輔料
雞精 :少量胡椒粉 :少量
水澱粉 :少量
具體步驟
1. 西芹洗淨斜刀切成小段,幹百合在清水中充分泡發後濾幹水份,鹽焗腰果一盤(如果是生腰果就事先過油撈熟);
2. 炒鍋倒適量的油,大火燒辣,下入西芹和百合翻炒,炒至顏色稍變時,加入一勺半鹽,繼續翻炒;
3. 炒到西芹開始出水時,下入腰果,加少量雞精,胡椒粉,翻炒幾下,即可出鍋了。
4. 因爲西芹百合都很難入味,所以在起鍋時可加少量水澱粉勾個薄芡,但因爲坨坨爸不喜歡吃勾芡的菜所以今天坨坨媽沒有加,喜歡更入味的朋友在家自己做的時候還是可以加一下的。
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