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鮮美的紅燒塘鱧魚,怎麼做又香又好吃

鮮美的紅燒塘鱧魚 怎麼做好吃又簡單
準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘

紅燒塘鱧魚是將塘鱧魚放入鍋中紅燒而成的一道美食,大家在家中製作的時候可以先把帶魚放入醬料中醃製制一會,這樣製作出來的魚肉吃起來更加鮮美,肉質細膩,另外用小竹筍和塘鱧魚搭配,竹筍中的甘甜融入到了塘鱧魚中,也是十分美味的。

主料

塘鱧魚 :適量

輔料

油鹽 :適量

具體步驟

1、將鯉魚宰殺洗淨,挖去內臟;

2、筍切絲;

3、黑木耳用溼水泡開洗淨;

4、鍋燒熱用油滑鍋,加少量油燒熱,用蔥姜爆香;

5、把魚推入鍋中,將兩面煎至呈金黃色

6、烹黃酒,加清水,鹽,糖,醬油,味精,胡椒粉

7、燒開後,下筍片,木耳,把魚整條翻身燒片刻即可