菠蘿雞中翼怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.25W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
植物油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
高湯 :適量
胡椒粉 :適量
白糖 :適量
主料
雞翅 :適量輔料
菠蘿 :適量植物油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
高湯 :適量
胡椒粉 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1. 雞翅清淨瀝乾。
2. 適量菠蘿切小塊,不可太多。
3. 炒鍋倒油,燒熱後放雞翅,帶雞皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,取出控油。
4. 鍋內留底油,加入白糖,炒至溶化並轉金紅色,再倒雞翅,加入鹽,料酒,高湯,胡椒粉,大火煮開,加入菠蘿塊,轉小火燉至湯汁濃稠即可。
記得加入少量生抽調色,切記不可用老抽
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