風味手撕牛肉怎麼做又香又好吃

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：適量

輔料

大料，桂皮，草果，冰糖 ：適量

具體步驟

1. 牛肉的新鮮程度，決定了這個菜的味道！

2. 各種配料可以根據自己的口味搭配，我用的是：沙姜，大料，冰糖，幹辣椒。簡單的做一個滷水！

3. 先把牛肉醬好，時間不宜太長，保持牛肉的口感！

4. 牛肉切塊！

5. 油炸，火候很關鍵，我一直用的中小火！

6. 成品，可以根據自己的口味，撒上辣椒麪或者是蘸椒鹽！

7. 外焦裏嫩！

烹飪技巧

炸牛肉時，火候一定要掌握好！