雞屎藤粑粑怎麼做又香又好吃
主料
雞屎藤 :2KG水 :600CC
輔料
糖 :3大勺椰奶 :2瓶
姜 :20片
具體步驟
1. 把雞屎藤粉放入鋼盆中,然後帶上口罩
2. 加入水開始和麪那樣和,然後就會有濃郁的雞屎臭味出來...即使帶著口罩都能聞到,這時必須加快速度,因為和麪和到沒有雞屎味就OK了~
3. 然後就像麪糰一樣,但就是有點脆,沒筯性!! 這時候可以不用口罩了,有點淡淡的綠茶味兒 青草味兒
4. 我覺得有點像做糯米餈粑,於是我拿了一部份下鍋煮熟,拿它當板娘
5. 再把煮熟的板娘拿來和其它的一起重新和,這樣麪糰就有筋性了,不容易斷
6. 然後我分成二部分,一部份很簡單的搓成小麪條,看著像撥魚~,另一半我就都搓成小圓子,然後準備和香蕉一起做成圓子
7. 把香蕉切碎
8. 包起來再搓成圓子,煮一鍋白水,下鍋煮熟~圓子約要煮10分鐘,小面條約2~3分鐘就熟了!!
9. 用紅糖煮點紅糖姜水,姜要多放多放
10. 倒入二瓶椰汁
11. 成品一出來囉!
12. 成品二也出來囉~
以口感而言,小面條比較可口,像芋圓;但以滋味而言,包香蕉真的很妙的味道,就是包的太厚了,所以有點硬!我覺得用蒸的也可以耶!!!!聽說對身體很好~所以算是健康甜品了
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