蒜黃炒豬肝怎麼做又香又好吃
蒜黃炒豬肝是一道營養豐富的菜餚,滋味也是很可口。其中的豬肝富含蛋白質和各種人體所需的微量元素和礦物質。多食用豬肝能夠補肝、補血養血、明目,而且對於兒童的身體發育和智力發育有很大的作用,是很多有小孩的家庭做菜首選。
主料
豬肝 :400g蒜黃 :200g
輔料
姜 :適量醬油 :適量
青辣椒 :半隻
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.豬肝一塊洗淨。
2.蒜黃洗淨。
3.豬肝切片備用。
4.鍋內放入適量水,水開後下入豬肝和薑片,焯約3分鐘。撈出備用。
5.青椒切小。
6.熱鍋涼油,下入豬肝大火快炒,出香後加入適量老抽。
7.下入青椒。
8.下入蒜黃。
9.大火快炒,出鍋前調入適量的鹽。
10.裝盤開吃吧。
豬肝用水焯後過水,可以使菜品更加清爽。
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