美味的薯條大蝦怎麼做又香又好吃
美味的薯條大蝦是一道美味的菜,可以做菜吃也可以做爲零食食用,做法簡單通俗易上手,材料也耗費也不多,冷熱皆可食用,而且食用方便,營養價值很高,富含豐富的營養元素,促進身體健康的一種食物,薯條大蝦的外表金黃,看上去高端上檔次,看着都具有食慾。
主料
青蝦 :500薯條 :適量
輔料
蔥,姜,蒜 :適量,我喜歡姜放的多點豆瓣醬 :一勺
植物油 :適量
雞蛋 :1個
澱粉 :少量
具體步驟
雞蛋打散加入澱粉待用。
鍋中倒入大量油,先炸薯條。
青蝦裹1步驟中的蛋糊,放入鍋中炸至兩面金黃即可
鍋中留少量的油,蔥薑蒜炒香加一勺豆瓣醬,加入炸好的蝦,炒均勻後加入薯條,翻炒均勻即可。
出鍋擺盤即可。(對了,炒蝦的時候放了紅辣皮子,不辣的呢種,好看)
1.薯條炸的幹一點,因爲放一會會變軟2.先炸薯條後炸蝦是因爲炸完蝦後油鍋中會有殘留物,而且油會變味。會讓薯條不夠乾淨漂亮。3.因爲加了一勺紅油豆瓣,所以一點鹽都不需要了,而且一定不能多,多了就會全部都是豆瓣醬的味道。目前想到這麼多。
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