美味西蘭花胡蘿蔔炒豬肉丸怎麼做又香又好吃
將豬肉打成肉泥是十分考驗一個廚師的功底的,既要將豬肉打成泥狀,又不能太過軟爛,要使肉泥製成的豬肉丸保持彈牙。所以,每一顆豬肉丸都是來之不易的啊。西蘭花胡蘿蔔炒豬肉丸,將彈牙的豬肉丸配合西蘭花和胡蘿蔔爆炒,豬肉丸的外皮微焦,裏面卻保持着鮮美的肉汁,一口下去,真是令人回味無窮。
主料
豬肉丸 :500西蘭花 :2個
胡蘿蔔 :1根
輔料
食用油 :15ml鹽 :1.5勺
澱粉 :2
雞粉 :1勺
生抽 :3滴
具體步驟
1.豬肉丸對半切開打花,胡蘿蔔切片
2.西蘭花切朵泡水
3.西蘭花焯水
4.熱油鍋放入胡蘿蔔翻炒
5.西蘭花加入一起翻炒
6.西蘭花胡蘿蔔起鍋,倒油豬肉丸入鍋爆炒
7.西蘭花胡蘿蔔加入爆炒
8.調的水澱粉加入翻炒
9.成品好了
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