DIY可口南瓜饅頭怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :150南瓜泥 :100
輔料
酵母粉 :1.5g具體步驟
1.老南瓜去皮切小塊,放鍋上蒸熟。然後用勺子碾碎。冷卻後取100克稱重
2.麪粉和酵母攪拌
3.南瓜泥倒入麪粉中用筷子攪成碎片
4.用手揉成團
5.蓋保鮮膜放溫暖處發酵成兩三倍大。
6.揉均排氣後整形(我沒那藝術天賦,做不出小狗小貓造型,直接切段)
7.蒸架刷油,麪糰排入,中間留空隙。蓋蓋二次醒發30分鐘
8.冷水起鍋,水開後中火蒸15分鐘。關火悶3分鐘再開蓋
9.出鍋!!鬆軟,純天然上色,色澤鮮亮,讓人有食慾。個頭也不大,適合小朋友吃
1南瓜泥含水量不同,所以加南瓜泥時候要一點一點加。2我是給小朋友吃的,所以麪糰切的比較小
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