好吃祝福餅乾怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

祝福餅乾是一種既可以送人又十分適合當早餐的食物。在國家與國家之間的文化交流日益密切之後，麪包可以說是成爲了很多中國人的早餐的選擇之一。這是一種挺好的現象，文化的交流豐富的人們的飲食文化，讓人們能嚐到更多美食。那就一起學習祝福餅乾吧。

主料

低筋麪粉 ：380
黃油 ：250
蛋液 ：51
糖粉 ：125

輔料

香草精 ：適量

具體步驟

1.黃油軟化後加入糖粉打發，至顏色變淺、體積膨大

2.分次加入蛋液

3.攪打均勻

4.滴入適量香草精

5.攪打均勻

6.篩入低筋麪粉

7.拌勻至無干粉狀態，然後將麪糰裝入袋中，放入冰箱冷藏約1小時

8.取出冷藏好的麪糰，用手稍揉捏一會兒

9.放到案板上擀開，厚度約3mm

10.用壓模在麪糰上壓出相應形狀

11.將壓好的面坯擺放入烤盤中

12.送入預熱好的烤箱中層，180度，12~15分鐘

13.出爐晾涼即可；注意裝袋儲存，以免受潮變軟

烹飪技巧

1、黃油中加入糖粉後，先手動攪勻，可以避免攪打過程中糖粉飛散的情況發生。2、分次加入蛋液時，注意每一次都要等蛋液完全融入黃油中之後，再加入下一次蛋液。3、冷藏好的麪糰取出後，注意先用手揉捏均勻再擀開，否則擀開的面片表面會有不均勻分佈的情況。