誘人的冬瓜醬餐包怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :250水 :130
雞蛋 :1個
輔料
玉米油 :28糖 :28
酵母 :4
鹽 :2
冬瓜醬 :適量
具體步驟
1.麪粉加所有材料揉成團,醒15分鐘,揉出手套膜。
2.發酵成二倍大。
3.這是我做冬瓜茶濾出來的冬瓜渣,已經沒有啥水份了,本身也很甜的。不用做任何處理。
4.發酵好的麪糰分成小劑子,醒上20分鐘取。
5.取一小劑子,包上冬瓜餡
6.收口向下碼入烤盤。
7.在烤箱內,二次發酵成二倍大,刷上蛋液,灑上芝麻。烤箱底部放一碗熱水。
8.入烤箱180度烤17分鐘
烘焙時間和溫度請根據自家情況自行調節。
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