砂鍋豆泡白菜煲怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這是一道用砂鍋煲下的湯，豆泡和白菜搭配在一起煲的這道湯，口味清香不油膩。牛肉、白菜、豆腐泡、粉絲四樣食材完美搭配，很是營養豐富。熱乎乎的砂鍋煲配上一碗米飯，可以狠狠的吃一大碗。 油豆腐不但不油膩，反而是帶着一種特殊的大豆香味，百吃不厭。

主料

豆泡 ：200g
豌豆粉絲 ：50g
娃娃菜 ：200g
牛肉餡 ：100g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
大料 ：適量
雞粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.買來的油豆泡

2.調好的牛肉餡。

3.豆泡用筷子捅一個洞，把牛肉餡用筷子把牛肉餡塞在豆泡裏。

4.豆泡用筷子捅一個洞，把牛肉餡用筷子把牛肉餡塞在豆泡裏。

5.全部塞完排在盤裏

6.不粘鍋加底油燒熱，豆泡有口那面放在下面，用中小火煎制。

7.一面煎的焦黃後翻面煎制，基本成熟就好。

8.砂鍋里加水，放入薑片、雞粉、大料、生抽、鹽調味煮開。

9.放進煎好的豆泡，蓋蓋中小火燉煮。

10.這時開始把娃娃菜洗淨切塊。

11.豌豆粉用水浸泡。

12.砂鍋裏此時已經充滿香味，牛肉餡裏的油和油豆泡的已經飄在湯麪。

13.放入豌豆粉

14.放進娃娃菜

15.娃娃菜煮熟後加香油。

烹飪技巧

1、粉絲不耐煮的最後出鍋前放入砂鍋。2、牛肉餡是包餛飩剩的餡，在此就不介紹餡料調製，有需要了解餡料的請移步看我的菜譜中牛肉香菜餛飩。