自制美味的荷葉夾怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :250南瓜 :150
輔料
酵母 :2具體步驟
1.南瓜去皮洗淨切片,用微波爐微熟(沒有微波爐用鍋蒸熟)
2.南瓜溫熱加入酵母用攪拌機打成泥,倒入麪粉中。
3.拌皮無干粉的面塊,用手揉搓成光滑的麪糰。
4.放麪包機桶啓動發酵功能至2倍大(沒有面包機,常溫發酵時間要久一點)
5.拿出麪糰排氣搓成條狀,分成若干份
6.用擀麪丈擀成圓片,對摺
7.在底部中間捏一下尾巴
8.用新買乾淨梳子先印3條長的,再印4條,花形就出來了。
9.將全部做完
10.冷水上鍋蓋好蓋,水開蒸20分鐘,關火歇3分鐘即可出鍋。
梳子是新買來專用做荷葉夾的,做荷葉夾用新鮮南瓜或玉米粉都可以做,只要顏色喜歡都可以創新!
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