脆底小麪包,是記憶裏童年的味道圖解
提起蜂蜜小麪包,就想起了它脆脆的,甜甜的口感,滿滿的童年回憶。它的獨特之處就是焦脆與鬆軟可以一剛一柔的完美結合,到底有多好吃,只有吃過的人才知道,想想都流口水。今天的脆底蜂蜜小麪包教程簡單易學,大家動手做起來吧
主料
高筋麪粉 :300克輔料
低粉 :50克牛奶 :140克
奶粉 :15克
雞蛋 :2個
高糖酵母 :5克
鹽 :3克
細砂糖 :60克
黃油 :15克
油 :少許
蜂蜜水 :少許
白芝麻 :少許
詳細步驟:
第一步
將除了鹽和黃油之外的調料:油、蜂蜜水、白芝麻之外的主材料都倒在一起,揉成麪糰
第二步
揉好後加鹽和黃油繼續揉均勻
第三步
揉成麪糰後蓋上保鮮膜醒一下
第四步
把麪糰分成八份,保鮮膜蓋好等十五分鐘
第五步
隨後將麪糰擀成長條狀,然後捲起來
第六步
將長條麪糰切成一小段後捲起,底部蘸芝麻和糖
第七步
烤盤底部刷油,擺上卷好的麪糰醒到2倍大
第八步
放入180度烤箱20分鐘,注意觀察
第九步
就做好啦,奶香四溢
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