椰香柳橙慕斯怎麼做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :200椰漿 :250
吉利丁片 :5片
柳橙 :3個
糖 :120
淡奶油 :220
八寸戚風蛋糕 :1個
輔料
具體步驟
1. 兩片吉利丁片泡軟放在隔着熱水的盆裏多次添加淡奶油,加入60克糖隔水融化,奶油奶酪分成小塊加入奶油糊攪拌順滑,拿兩個橙子榨汁加入奶酪糊攪拌均勻,八寸戚風蛋糕分成兩半一半放在八寸活動模具墊底,奶酪糊倒入一半後加入另一半蛋糕片再倒入奶酪糊,然後放入冰箱冷藏1小時左右。
2. 在盆子裏倒入椰漿和剩下的白糖燒開加入泡軟的3片吉利丁片,等溫度到40度左右開始凝固時從冰箱拿出蛋糕加入椰漿,再冷藏3小時左右就可以吃了也可以做些裝飾。
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