自制簡易火鍋怎麼做又香又好吃
主料
娃娃菜 :1棵金針菇 :適量
海鮮丸子 :200
幹豆皮 :1張
茼蒿 :一小把
砂糖 :一勺
輔料
幹辣椒 :1個(個人口味而定)花椒 :3~4粒
八角 :1個
雞精 :1~2勺
鹽 :適量
水 :適量
蔥 :適量(1小棵即可)
紫菜 :少許
具體步驟
1. 各種材料洗淨,豆皮切絲,主料可根據自己喜歡的搭配,不過要注意別把相剋的食物放一起了,八角掰開一小塊一小塊,幹辣椒切段,蔥切小段
2. 鍋內刷鍋水燒乾,倒入少許油,把切好的蔥 八角 幹辣椒放入鍋中,炒香,炒出香味即可
3. 往剛纔炒香的輔料鍋內加水,本人自己吃,所以加的水比煮方便麪時候稍微多一碗左右,加入雞精,鹽,糖,紫菜,可稍微嘗一嘗味道,把冰凍的丸子先下鍋
4. 水開後放入豆皮和娃娃菜,等娃娃菜開始變軟後加入剩下的主料
5. 煮了十五分鐘左右看到鍋裏菜都熟了,香味也開始散發出來了,就可以出鍋啦!
6. 由於本人沒想到出來味道還不錯,所以出鍋後纔想着分享,火鍋料也是自己調配的,裏面是蔥, 糖,醋,芝麻醬,少許香油,還加了點蒜蓉辣醬。記得每次去吃火鍋時候,總覺得調蘸醬是很有趣的事,因此每次都調一點點,每次口味都不同,有次調料旁邊的阿姨好奇問我怎麼不一次多弄點,我說弄多了不好吃不就浪費了嘛。
這個量是一個人的,辣椒什麼的佐料可以根據個人喜好適量增減,紫菜主要是提個味
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